Serveres af 2 omgange:
Røræg med purløg
Brunchpølser fra Öxneholm
Bacon
Chiagrød & granola
Sæsonens madtærte
Fortets fiskefrikadeller med hjemmelavet kapersremoulade
Koldrøget laks med urter
Lun leverpostej med bacon & champignon
To slags pålæg med sylt på siden
Grøn salat à la Cæsar
Tomatsalat med basilikum
Sæsonens frugter
Skæreost med hjemmelavet marmelade
Hjemmebagt surdejsbrød, rugbrød & croissants

Dessert:
Sæsonens desserttærte:
Vinter - Citronfromage med pistacie & citrontimian
Sommer - Pavlova med friske bær & marengs

Kaffe, te & juice