Kolde bobler til velkomst.

Vejledende menu - udskiftes efter sæson

3 retters menu med tilhørende vinmenu.
Eksempel på menu
Forret:
Forret 1: Ceviche på laks - ærtecreme - vinaigrette på lime,m honning, koriander, chili, skalotteløg - syltet blegselleri.
Forret 2: Rørt oksetatar - urteemulsion - saltede hasselnødder - sennepskorn - rugchips.

Hovedret
Langtidsstegt græsfordret okse fra Uruguay vendt i kroens peberrup – pure - sæsonens grønt - urtekartofler - cremet æble & pebersauce.

Dessert & osteanretning
Osteanretning: 3 slags oste - surt - sødt - sprødt - salt
Dessert 1: Kraftig cremet chokoladekage med pekannødder og karamel - bærcoulis - knas på frysetørret hindbær og yogurtpulver.
Dessert 2: Luftig hvid chokolademousse - lemoncurd - pistacie krokant med yoghurtpulver - skovbærkompot.

Blomsterdekoration på bordet.

Filtreret vand med og uden brus.

Kaffe og sødt.