Velkomst med champagne & 2 slags kanapeer.

3-retters menuforslag
Forret
Rimmet laks, citronaioli, jordskokkechips, syltede æbler (tillæg 100 kr.).
Pastrami af grisemørbrad, trøffelmayo, balsamicoreduktion og syltede løg.
Krabbesalat med spæde salater, friske krydderurter og brød.
Cremet svampesuppe anrettet med ristede svampe og chiffon af trøffelolie.
Anderilette anrettet med syltet grøntsager.
Vildtpaté med årstidens chutney.
Friterede risottokugler.
Smørdampede hvide asparges med vagtelæg, skaldyr, små spæde salater samt sauce mousseline - kun maj-juli (tillæg 40 kr.).
Hummerbisque anrettet med kammusling og tigerrejer toppet med ærteskud (tillæg 100 kr.).
Årstidens suppe med tilbehør.
Hovedret
Langtidsstegt culotte af ungkvæg serveret med årstidens grøntsager anrettet på puré samt timiansauce eller kalveglace.
Unghanebryst serveret med spidskål, puré, confiteret gulerod samt estragonsauce.
Oksefilet anrettet på leje af gulerodspuré serveret med ristede svampe, grøntsags timbale og Madasgaskarpebersauce.
Oksemørbrad med kartoffelfondant, ristede svampe og portvinssauce (tillæg 100 kr.).
Andebryst med bagte grøntsager, Karl Johan terrine, små smørdampede kartofler samt vildtsauce (tillæg 50 kr.).
Krondyr på leje af selleripuré anrettet med fyldte Portobellosvampe, kartofler, bagte glaserede gulerødder hertil vildtsauce - kun i sæson (tillæg 100 kr.).
Dessert
Gateau Marcel med appelsinsorbet, karamel og friske bær.
Lys chokolademousse med marengs, karamel, sæsonens frugt og vaniljeis.
Panna Cotta af jordbær el. karamel, friske bær, crumble, brændt marcipan.
Isfragelité.

Opgraderet vinmenu ad libitum til middagen.

Kaffe, te & chokolade i tilstødende stuer.

Dans & bar med et udvalg af øl, husets vine, vand & 2 slags drinks.

Inkl. lokaleleje, opdækning med friske blomster samt betjening under hele arrangementet.