Velkomstdrink, 1 glas Cava.

3 retters menu
Forret - vælg mellem:
Confiterede kammuslinger m syltede græskar, puré og blanquette sauce.
Sprødstegt terrin af andelår m karl johan mayo, hasselnødder og friste.
Bagt torsk på jordskokkecreme, muslingesauce og sprøde jordskokker.
Middag - vælg mellem:
Kalvefilet m svampe, pebersauce og kålblade.
Unghanebryst m karamelliserede løg, kokette af lår og blomkål.
Havtaskehale på bagte fennikel, kapers, sorte oliven og spinatcreme.
*Hovedretten serveres 2 gange
Dessert - vælg mellem:
Æbleterrin m havre, hvid chokolade-cremeaux og æblesorbet.
Mazarinkage m pære, mælkechokolade og havtorn.
Pecan pie, kaffeiscreme og sød kanel/kartoffelcreme.

Husets vin, øl og sodavand ad libitum under frokosten.

Stempelkaffe og te.

Hvide stofduge og -servietter.

Blomsterdekorationer fra Bering House of Flowers og sølvkandelabre.