1. servering
Vandbakkelser med friskost og serranoskinke.
Ceviche af Vesterhavstorsk med yuzu, mango, mynte og soyamandler.
Håndpillede rejer med urteemulsion og sprøde salater.

2. servering
Carpaccio af grillet oksemørbrad, trøffelmayo, revet karamelsten og rød mizuna.
Sur-søde tigerrejer med spicy tomatmayo og shisokarse.
Røget tun med glaskål og sesamdressing.

3. servering
Svamperisotto med friskrevet sort trøffel.
Saltbagt selleri med vinaigrette på brunet smør, ristede hasselnødder og blomsterkarse.
Lynstegte okseribeyes med semi-dried tomater, Gammel Knas, aioli og friteret brød.

4. servering
24-måneders krystalost med figenkompot og sprøde flager.
Chokoladefondant med hengemte bær og sprød marengs.
Lemon meringue pie.

Udvalgte vine samt øl og vand er inkluderet under middagen.

Ink. eget lokale.

*Børn under 12 år er til halv pris.