Forretten serveres portionsanrettet:
- Kulmule m/rødtungemousse, ærtepuré, dampet garniture, urtesauce og grønt
- Hertil hjemmebagt brød og kryddersmør

Hovedretten serveres fra fade:
- Orangemarineret kalkunbryst/hvidløgs kartofler, bearnaisesauce, baconbønner, sæsonens rodfrugter samt grøntsagsterrine

Desserten serveres portionsanrettet:
- Tollundgaards dessertbord m/hjemmelavet is, kagesnacks, saucer, drys og frisk frugt

'Farvel-maden' serveres fra buffet:
- Pølse- og ostebord m/pålæg, lun leverpostej, ost og tilbehør
​- Hertil lune boller, rugbrød og smør

Alle drikkevarer ud fra forbrug