Festlokale, opdækning og rengøring

Velkomstbobler og snacks
Tapioka med blåmusling og grillet mayo
Krustade med jomfruhummer og tomat
Tærte med cremefraiche og purløg

Forret
Røget laks med agurk, syltede æbler, hengemte beder og dildmayonnaise

Hovedret
Kalvefilet i sennep og salvie, vol au vent med nye gulerødder og forårsløg, gulerodspure og lys kalveglace med nye kartofler i urter a-part

Dessert
Friske bær vendt i citron og hyld, kærnemælks pannacotta, vaniljeis og skovsyre

Øl, vand og vin ad libitum under middagen

Kaffe, te, sødt og avec efter middagen

4 timers cocktailbar, 7 slags + 3 alkoholfrie

Natmad