Velkomst:
Saltede mandler, sprødt brød med dyp og
marinerede oliven

Forretter til deling:
Cremet, saltet torsk ”Baccala Mantecato”
serveret med ørredrogn, brøndkarse og
marineret agurk
Bruschetta med siciliansk tomatpesto og guanciale
Carpaccio af okse med dansk øko ”parmesan”
fra Them, ”parmesan”-mayo og rucola

Hovedret:
Mørbrad af okse med persillerodspuré og
grønne asparges

Dessert:
Pistacie-Tiramisu