Velkomst
Saltede mandler, sprødt brød med dyp og
marinerede oliven

Forretter til deling
Cremet, saltet torsk ”Baccala Mantecato”
serveret med ørredrogn, brøndkarse og
marineret agurk

Bruschetta med siciliansk tomatpesto og guanciale

Carpaccio af okse med dansk øko ”parmesan”
fra Them, ”parmesan”-mayo og rucola

Hovedret
Mørbrad af okse med persillerodspuré og
grønne asparges

Dessert
Pistacie-Tiramisu