Velkomst
Saltede mandler, sprødt brød med dyp og
marinerede oliven
3 forretter til deling
1. servering ~ Cremet, saltet torsk
”Baccala Mantecato” serveret med ørredrogn,
brøndkarse og marineret agurk
2. Servering ~ Rødfisk ceviche med
appelsin, fennikel, sorte oliven,
estragon og peberrodsmayo
3. Servering ~ Melanzane alla Parmigiana med
frisk bøffelmozzarella
Pasta
Hjemmelavet ravioli med svampe,
brunet smør og salvie
Okse
Mørbrad serveret med persillerodspuré,
grønne asparges, et strejf af chili og rødvinsglace
Dessert
Pistacie-Tiramisu
Inklusiv drikke - Gælder ovenstående menu, samt nedenstående vinmenu:
Welcome - Prosecco Treviso, Fratelli Collavo, Veneto, Italy
Starters - Soave Classico ”Otto”, Prà, Veneto, Italy
Pasta - Langhe Nebbiolo, Tenuta Cucco, Piedmont, Italy
Ox - Chianti Classico, Tenuta di Carleone, Tuscany, Italy
Dessert - Moscato d’Asti, Balbi Soprani, Piedmont, Italy
Poste/danskvand er inkluderet.
Østers med citron og skalotteløgsvinagrette
Frisk revet trøffel på din pasta