Velkomst: Saltede mandler, sprødt brød med dyp og marinerede oliven

Forretter til deling: Bruschetta med siciliansk tomatpesto og guanciale & Laks, fennikel og appelsinsalat med peberfrugtmayo & Oksecarpaccio med danske øko "parmesan", "parmesan"-mayo og rucola

Hovedret: Confiteret andelår med ristede kartofler og selleripuré

Dessert: Crème Brûlée med kirsebær og chokoladestykker

Husets vin, fadøl, læsk og vand ad libitum i 2 timer