Velkomst: Saltede mandler, sprødt brød med dyp og marinerede oliven

Forretter til deling: Bruschetta med siciliansk tomatpesto og guanciale & Lettilberedt laks med rygeostcreme, syltede løg og konfiterede kapers & Oksecarpaccio med dansk øko "parmesan", "parmesan"-mayo og rucola

Hovedret: Sprød svineskank med blomkålscreme og ovnstegte kartofler

Dessert: Panna Cotta med kirsebærkompot, chokoladestykker og mandel

Husets vin, fadøl, læsk og vand ad libitum i 2 timer