Velkomst: Saltede mandler, sprødt brød med dyp og marinerede oliven

Forretter til deling: Lettilberedt laks med rygeostcreme, syltede løg og konfiterede kapers & Rødfisk ceviche med appelsin, fennikel, sorte oliven, estragon og peberodsmayo & Melanzane alla Parmigiana med frisk bøffel mozzarella

Pasta: Hjemmelavet ravioli med svampe, brunet smør og salvie

Okse: Sprød svineskank med blomkålscreme og ovnstegte kartofler

Dessert: Panna Cotta med kirsebærkompot, chokoladestykker og mandel

5 glas vinmenu tilpasset menuen

Vand med/uden brus ad libitum