Husets velkomstdrink

3-retters menu
Forret - vælg mellem:
Terrine af hvid fisk m. krydderurter og dijoncreme.
Carpaccio af bresaola m. pesto.
Varmrøget laks m. kørvelcreme og fennikel.
Tunmousse med rejer.
Rørt laks m. wasabicreme og sesam-tangsalat.
Bagt hellefisk på gulerodspuré m. rugbrødschips.
Hovedret
Kød & fisk - vælg 2 slags:
Unghanebryst.
Langtidsstegt svinebryst m. krydderurterub.
Lammeculotte m. ramsløg.
Rosa stegt kalvefilet.
Citrusmarineret bagt laks.
Oksefilet stegt med peber.
Tilbehør - vælg 3 slags:
Små kartofler stegt i ovn m. løvstikke.
Røde salater med valnød og hindbær.
Flødekartofler.
Kartoffel terrine med timian.
Vandmelonsalat m. feta og rødløg.
Stegt aubergine m. haloumi og tomatsalsa.
Tomatsalat med mozzarella og forårsløg.
Fennikelsalat med appelsin.
Grønne asparges m. kapers og vinaigrette.
Saucer - vælg mellem:
Marsalasauce.
Hvidvinssauce.
Rødvinssauce.
Pebersauce.
Svampesauce.
Dijonsauce.
Dessert - vælg mellem:
Citrontærter m. hvid chokoladecreme og bærcoulis.
Pandekager med is & chokoladesauce.
Nøddebund med creme og bær.
Honning-chokolade terrine med fragilitebunde og bærsauce.
Rabarbercrumble med råcreme og rabarber shot.

Kaffe/ te med chokolade

Vin/øl/vand ad libitum under middagen de første 3 timer

Inkl. flot dækkede borde, hvide duge, blomster og servietter i valgfrie farver.