Velkomstbobler

3 stk. smørrebrød pr. person - vælg mellem:
Kolde Smørrebrød
Små kartofler, stikkelsbær, løvstikkeemulsion.
Rødbeder, ost, estragon, sprød boghvede.
Karrysild, æble, æg, løg, creme fraiche.
Islandsk koldrøget laks, syltede agurker, fennikel, dild, peberrod.
Hønsesalat, selleri, æbler, sprødt kyllingeskind.
Krogmodnet oksetatar, cornichoner, Karl Johan emulsion.
Gammeldags modnede sild karrysalat, æg, forårsløg og ristede boghvedekerner.
Koldrøget laks, dildmayonnaise, fennikel, radiser og rugkrummer.
Æg og rejer, estragonmayonnaise, glaskål, syltede tomater og ristede mandler.
Avocado, grøn cashewcreme, syltede salatløg, kål og rugchips.
Kartoffel, røget emulsion, syltede løg, radiser, sprød kartoffel og purløg.
Rødbedetatar, sennepsemulsion, æbler, forårsløg og boghvede.
Roastbeef, bearnaisecreme, syltede agurker, svampe og sprød kartoffel.
Rørt oksetatar, løvstikkemayonnaise, syltede rødbeder, kapers, glaskål og ristede hasselnødder.
Lune Smørrebrød
Svampetoast, græskar, creme fraiche, serveret på surdejsbrød.
Håndpillede rejer, rosenkål, dild, purløg, serveret på surdejsbrød.
Torskerogn, grøn remoulade, fennikelsalat.
Smørstegt og paneret rødspætte, kål- og rodfrugtremoulade, citron.
Smørstegt og paneret rødspætte, rejesalat, purløg, citron.
Sildetallerken, fire forskellige sild, sprøde løg, crème fraiche, fedtegrever.
Håndpillede rejer, surdejsbrød, kryddermayo, syltede salatløg, tørret tomat og urter
Hønsesalat, surdejsbrød, syltede rødløg, baconcrumble og urter
Svampetoast, stegte svampe, æbler, cremefraiche, marsala, citronskal og persille
Frikadeller af kalv og flæsk, coleslaw og syltede agurker
Børnenes livret, frikadeller, kartoffelsalat, fiskefilet med remoulade og grøntsagsstænger

Dessert serveret som buffet

Drikkevarer - øl, husets økologiske vine & vand ad libitum

Kaffe og te

*Inkl. lokaleleje i tidsrummet 11.30-15.30

*Denne pakke kan udelukkende afholdes på lørdage og søndage