Velkomstdrink

3-retters menu
Forret - vælg 1 af menuforslagene:
Spinatroulade med røget laks.
Tunmousse serveret med rugbrødschips.
Rejecocktail.
Tarteletter med høns i asparges.
Ovnbagt hvid fisk serveret med sprød salat og citroncreme.
Cæsarsalat serveret med grillet kylling, stegt bacon og croutoner.
Stegt blomkål med røget filet, oliven og syltede valnødder.
Rillet af andelår med rødkålssalat.
*Serveres tallerkenanrettet og med brød og smør.
Hovedret - protein - vælg 1 af menuforslagene:
Gammeldags kalvesteg med waldorfsalat, halve æbler med ribsgelé med skysauce.
Kæber af gris i kærnemælk og estragon med saute af asparges og forårsløg med skysauce.
Kalvesteg med selleri, tørrede oliven og rødvinskogte rødløg med rødvinssauce.
Stegt nakke af gris med bagt græskar og glaserede rødbeder med whiskysauce.
Andebryst serveret med appelsin/valnøddesalat med rødvinssauce.
Urtestegt kyllingebryst serveret med bacon, sauterede grøntsager med svampesauce.
Urtebagte hvid fisk serveret med sauterede grøntsager og safransauce.
Langtidsstegt lammekølle serveret med knoldselleripuré, årstidens garniture med rødvinssauce.
Hovedret - kartofler - vælg 1 af menuforslagene:
Flødekartofler.
Hvide persillekartofler.
Pommes Duchesse med rösti.
Bagte Kartofler serveret med persillesmør eller cremefraiche.
Dauphinoise.
Små stegte timian- eller rosmarinkartofler.
Kartoffelgratin.
*Hovedretter serveres som fadservering eller tallerkenanretning
Dessert - vælg 1 af menuforslagene:
Varm fersken- eller æbletærte med vaniljeis.
Hjemmelavet isdessert (mint/oreo cookie) eller hjemmelavet islagkage.
Mørk chokoladekage serveret med hindbærpuré.
Hjemmelavet skovbærmousse serveret med chokoladestykker.
Pandekager serveret med is og jordbærsyltetøj.
Stikkelsbærtærte serveret med skyr.
Rabarbertrifli.
Pære-chokoladetærte med vaniljecreme.

Vinkuvert under middagen

Kaffe & te efter middagen

Blomsterdekorationer