Velkomstdrink og snacks
Røgede mandler og syltede oliven
Charles Bailly, Blanc de Blancs

3-retters sæsonmenu - eksempelvis
Forret
Varmrøget laks med friske ærter, saltet agurk, radise, dild mayonaise og ærteskud.
Surdejsbrød og luftig smør.
*Serveres som share food eller tallerkenanrettet
Hovedret
Langtidsstegt okse med hvidløg og timian.
Saftig rullesteg af kylling med salvie, rosmarin og ramsløgs gremolata.
Stegte små nye danske kartofler vendt med urter, citronskal og persillesmør.
Grillet dansk kål med estragoncreme, syltede tyttebær og brøndkarse.
Tomat i variation med oliven, syltede rødløg, balsamico, god olivenolie og basilikum.
Rødvins skysauce fyldt med purløg og røget marv.
Madværks aromatiske chili.
*Serveres som share food
Dessert
Koldskålsmousse med karamelliseret hvid chokolade,
bagt rabarberkompot og vanilje syltede rabarber
*Serveres tallerkenanrettet

Vin til middagen
Forret
Grüner Veltliner Ecker Eckhof, Wagram
Hovedret
Ch. La Croix des Pins, Les 3 Village, Ventoux

Vin, øl, sodavand og vand ad libitum

Kaffe og te.

Inkl. opdækning med hvid dug, servietter og bloklys.

Inkl. lokaleleje & personale til servering & oprydning

Inkl. rengøring efter festen

Soundboks til afspilning af musik.