Selskabspakke - kl. 18-02
Min. 40 gæster
8 timer
Pakken indeholder

Velkomstdrink, med/uden alkohol

Vin, øl, sodavand ad libitum

Isvand m/u bobler

3-retters middag
Forret - vælg mellem:
Koldrøget laks med rygeostcreme, hjemmesyltet rødløg og urte-crudité med citronskal.
Grønne og hvide asparges med hollandaise, hjemmesyltet skalotteløg, radiser og rugbrødscrumble. (sæsonbestemt).
Krydret kalve carpaccio med rucola, citronolie, pinjekerner og parmesan.
Hummer bisque med kammuslinger og fennikel.
Kartoffel-porre suppe med ristede croutoner, chiliolie og kørvel.
Hovedret - vælg mellem:
Farseret unghane med risotto af durumkerner, hertil græskarpuré, syltede græskar og stegte løg.
Bagt kulmule med kartofler vendt i smør og havsalt, hertil friske ristede majs, porresauce og ærteskud.
Kalvecuvette sous vide med danske rødder, porrer og majs vendt i persille, toppet med danske syltede kejserhatte og serveret med dagens kartoffel.
Braiseret svinekæber med fennikel crudité, bælgærter, kartoffelpure og sprøde jordskokkechips.
Dessert - vælg mellem:
Gateau Marcel med is, karamel/nøddekrokant og hjemmelavet marengs
Rødgrød med vaniljeis og mandel krokant.
Citronfromage m. brændt marengs og skovsyre.
Hindbærmousse med brændt hvid chokolade og myntesukker.
Friskbagt æbletærte på danske æbler med marcipan og kanel, toppet med creme fraiche med vanilje.
Kirsebærcrumble med syrnet creme og karamelliseret appelsin.

Kaffe / te, serveret med desserten

Inkl. lokaleleje, personale, og rengøring

Inkl. opdækning og blomster

Tilkøbsmuligheder

Velkomstdrink: Champagne opgradering

DKK 45
pr. kuvert
inkl. moms

Salte snacks

DKK 10
pr. stk.
inkl. moms

Chokolade

DKK 30
pr. kuvert
inkl. moms

Avec

DKK 75
pr. kuvert
inkl. moms

2. servering af hovedretten

DKK 65
pr. kuvert
inkl. moms

Ekstra ret

Fra DKK 85
pr. kuvert
inkl. moms

Long drinks bar i 4 timer med 5 slags drinks
Eksempelvis
Gin & Tonic
Gin Hass
Dark ’n’ Stormy
Rom & Cola
Whisky Cola
Vodka Juice

DKK 250
pr. kuvert
inkl. moms

Cocktailbar m. bartendere i 4 timer - m. 5 valgfrie cocktails/longdrinks

DKK 450
pr. kuvert
inkl. moms

Natmad
Chili con el. sin carne
Hotdogs

DKK 95
pr. kuvert
inkl. moms

Natmad opgradering: Frikadeller m. kartoffelsalat

DKK 125
pr. kuvert
inkl. moms

Natmad opgradering: Charcuteri og oste

DKK 125
pr. stk.
inkl. moms

DJ med eget udstyr i 4 timer

DKK 6000
inkl. moms