Siden ungdommen har Henning Sørensen rejst rundt i Skandinavien og underholdt med sin musik. I 70’erne og 80’erne som medlem af Verner Rolands Trio, der i kortere perioder bl.a. har spillet sammen med John Mogensen, Peter Belli, Grethe Sønck, Volmer Sørensen. I de senere år er det mest private fester og foreningsarrangementer, som har haft fornøjelsen af Henning Sørensens underholdning.

Repertoire består bl.a. af musicals, filmmusik, ældre og nyere dansk musik, herunder evt. højskolesangbogen. Altså rigtig mange gode blandede melodier, så der er noget til enhver. Musik for dem som er lidt ældre af dage, men med et ungdommeligt sindelag.
Også gerne plejehjem, ældre foreninger og andre hyggeforeninger. Eventuelt et syng med arrangement, hvor der medtages egne sangbøger, med 50 danske evergreens "SYNG DIG GLAD" som er kendte af alle og enhver. Eller "VILD MED DANS" som er et særdeles populært indslag blandt de danseglade med gode ben.